Na gotowe ciasto kładę parę składników i zalewam masą. Ta kolacja na ciepło to istna rewelacja

Kanapki na kolację to u mnie ostateczność. Wszyscy czekają zawsze na coś smaczniejszego. Często szykuję im tę tartę, bo nie zajmuje to dużo czasu, a efekt jest przepyszny. Wystarczy sięgnąć po parę prostych składników i poświęcić kwadrans na szykowanie i ok. 25 minut na pieczenie.

Jak przygotować spód do tarty?

Tartę zasadniczo piecze się na spodzie kruchym lub na cieście francuskim. Ja zazwyczaj wybieram to drugie rozwiązanie, bo rolkę tego ciasta staram się zawsze mieć w swoich zapasach. Niezależnie od tego, po które ciasto sięgniecie, możecie przygotować spód na dwa sposoby. Gdy się bardzo spieszę, formę wykładam ciastem, nakłuwam spód i od razu wykładam przygotowane składniki. Jednak o wiele smaczniejszy efekt uzyskacie, gdy ciasto wcześniej podpieczecie. Wystarczy 10-15 minut pieczenia, by ciasto francuskie lub kruche zrumieniły się. Gdy wyłożycie farsz na podpieczony spód, ciasto będzie lepiej dopieczone i bardziej chrupiące.

Jak zrobić pyszny farsz do wytrawnej tarty?

Farsz do wytrawnej tarty możecie zrobić z różnych składników. U mnie doskonale sprawdza się por, który zwykle mam w lodówce. Świetnie zaostrza smak potrawy, wygląda apetycznie, a poza tym dobrze komponuje się z wędlinami. Te dorzucam zawsze dla podniesienia wartości odżywczej kolacji. Może to być szynka, boczek wędzony czy salami. Por wcześniej oczyszczam, kroję w półtalarki i podsmażam na maśle. Gdy zmięknie, dodaje do niego pokrojoną w paski lub w kostkę wędlinę i całość przesmażam. Ostatnio dorzuciłam też pokrojone, suszone śliwki kalifornijskie. Doskonale dopełniły smak potrawy.

Czym zalać farsz do tarty?

Najprostszą masę, którą można zalać farsz do wytrawnej tarty, robię z jajek i śmietanki. Krótko je rozkłócam, doprawiam i polewam nią farsz. Wierzch posypuję startym serem i wstawiam do piekarnika. Po upieczeniu całość smakuje rewelacyjnie.